まだある! 氷を便利にする5つのツール

開きほっけ（北海道産）2枚、（計約400g）、宗八かれい（北海道産）2枚（計約240g）、こまい（北海道産）200g、真いか（北海道産）1枚（約240g） 原料は北海道で最も良い旬の時期に水揚げされたものを使用しました。

ほっけは7月〜9月、かれい類は10月〜2月が旬です！ 水が凍る直前の温度帯（0度近くの温度＝氷温域）で、 網の上で1日かけて熟成させながら干し上げることで、 ほかでは味わえない美味を作り出しました！ 製法のこだわりが素材の良さを引き出した、純北海道産のこだわりの一夜干しです。

“氷温乾燥一夜干し”について 昔ながらの寒干しを、人工的に再現する方法として考え出された 氷温技術を基に開発された、氷温乾燥技術で作っています。

0℃以下で魚が凍る直前の低温（氷温）でゆっくりと時間をかけて除湿することで、生鮮魚のようにふっくらとしたやわらかな干物に仕上がります。

低温の氷温域に長時間さらされることによって熟成され、魚本来の風味や旨味が増し、微生物の繁殖も抑えられるので、余計な添加物を必要としない製品となっております。

【商品詳細】 1）名称：こまい干物 2）原材料名：こまい(北海道産)、食塩 3）内容量：200g 4）賞味期限：製造から180日 5）保存方法：要冷凍 6）製造者または販売者：株式会社まるとみ吉川水産　北海道旭川市流通団地1-1-35-15 1）名称：ほっけ干物 2）原材料名：ほっけ(北海道産)、食塩 3）内容量：2枚400g 4）賞味期限：製造から180日 5）保存方法：要冷凍 6）製造者または販売者：株式会社まるとみ吉川水産　北海道旭川市流通団地1-1-35-15 1）名称：かれい干物 2）原材料名：宗八かれい(北海道産)、食塩 3）内容量：2枚240g 4）賞味期限：製造から180日 5）保存方法：要冷凍 6）製造者または販売者：株式会社まるとみ吉川水産　北海道旭川市流通団地1-1-35-15 1）名称：いか干物 2）原材料名：真いか(するめいか)(日本産)、食塩 3）内容量：1枚120g 4）賞味期限：製造から180日 5）保存方法：要冷凍 6）製造者または販売者：株式会社まるとみ吉川水産　北海道旭川市流通団地1-1-35-15

• 商品価格：3,850円
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